ニギスの結果 ~ tenwalljphuy

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いぎす豆腐今治市を中心とした瀬戸内海地方の郷土料理。瀬戸内海沿岸の沖で採れる『いぎす草』と生大豆粉を混ぜ合わせ、冷やし固めてつくる。いぎす草は『テングサ』によく似た海藻。生大豆粉を加えるのは、繊維を溶かして舌触りのいい食感にメギスのレシピ・作り方総合情報楽天が運営する...